Flores, pulau eksotis di Nusa Tenggara Timur, tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya yang luar biasa, seperti Taman Nasional Komodo dan Danau Kelimutu. Lebih dari itu, Flores juga menyimpan kekayaan cita rasa kuliner autentik yang siap memanjakan lidah para wisatawan. Menjelajahi wisata kuliner Flores adalah sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan.
Salah satu hidangan ikonik Flores yang wajib dicoba adalah ikan kuah asam. Kesegaran ikan laut berpadu sempurna dengan kuah asam yang pedas dan menyegarkan, biasanya menggunakan belimbing wuluh dan rempah-rempah lokal. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas khas Flores.
Jangan lewatkan pula Se’i, daging asap khas NTT yang juga populer di Flores. Proses pengasapan tradisional memberikan aroma dan cita rasa yang unik pada daging sapi atau babi. Se’i biasanya disantap dengan sambal luat yang pedas dan gurih, serta sayuran pelengkap.
Bagi pecinta hidangan laut, berbagai olahan hasil laut segar seperti ikan bakar, cumi goreng tepung, dan udang saus juga mudah ditemukan di sepanjang pesisir Flores. Kesegaran bahan baku yang terjamin akan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Selain hidangan utama, Flores juga memiliki camilan dan makanan ringan tradisional yang menarik untuk dicicipi. Ada jagung titi, jagung yang dipipihkan dan digoreng renyah, serta berbagai jenis kue lokal yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti ubi, singkong, dan sagu.
Untuk minuman, cobalah kopi Flores yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan aromanya yang kuat. Berbagai jenis kopi dari berbagai daerah di Flores menawarkan pengalaman minum kopi yang berbeda-beda. Selain itu, tuak, minuman tradisional hasil fermentasi nira, juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner lokal.
Menjelajahi pasar tradisional dan warung makan sederhana di Flores adalah cara terbaik untuk menemukan cita rasa autentik dan berinteraksi langsung dengan masyarakat lokal. Keramahan penduduk Flores juga akan menambah pengalaman wisata kuliner Anda menjadi lebih berkesan.
Wisata kuliner Flores adalah sebuah perjalanan rasa yang akan membawa Anda lebih dekat dengan budaya dan kekayaan alam Nusa Tenggara Timur. Setiap gigitan dan tegukan akan mengungkapkan keunikan dan kelezatan yang tak terlupakan.